生活条件好了之后，不少人都会买新鲜的水果来补充营养，在近几年，水果的价格也是水涨船高。

   以比较常见的西瓜来说，在过去，西瓜的价格不过三五毛一斤，而在如今，不少城市的西瓜价格已经突破了七八块钱一斤。在越来越多的人直呼水果已经快吃不起的时候，仍然会有一些人认为坚持吃水果是对人体有诸多益处的。

   首先，不可否认的是，水果中含有大量的维生素以及微量元素，当真是养颜圣品，常吃的确可以提升人体的新陈代谢速度，还可以让肌肤保持细腻，更为身体发育补足营养。

   但是，大家知道这一点吗？那就是有一些水果或者是蔬菜在吃前需要注意以下几点，不单单是需要用水清洗。如果忽视一下细节的话，很容易会让水果越洗越脏，这究竟指的是什么？

   不同的季节会出现不同的水果和蔬菜，而以水果来说，很多水果可能剥皮之后就能吃如香蕉，而有的水果则需要多次清洗，才可能送入嘴中。

   以桃子来说，在盛夏时节，多数地区之中，大量的桃子就会上市，这种水果的价格普遍在3~5块钱一斤，不算太贵。桃子虽然好吃，但很多人畏惧桃毛，因为将其沾惹到皮肤上，很容易会引发瘙痒，乃至一晚上都睡不着。

   如果大家这时候只是用自来水来进行清洗，这也是万万不可的。清洗桃子的正确做法是大家可以加上适量的食盐并将其倒进掌心，再用力揉搓桃子的表面，此举就可以很好的带走桃毛，真正做到彻底清洗。

   很多人都知道这样一句话，那就是一天一个苹果，医生远离我，苹果虽然常见又好吃，但大多数人似乎已经习惯了将其放在流水下冲洗一番，然后就送入嘴中。

   殊不知，苹果表面是有一层蜡质的，这会让很多灰尘停留在苹果表层，那么，这样一来，简单的用水冲洗是洗不干净的。这个时候，大家不如用淀粉和盐来搓起苹果的表面，最好搓洗几分钟，最终用流动的清水冲洗一番，这样不仅可以消毒，还可以洗得更加干净。

   要是觉得怕苹果打过蜡，大家则可以将其削皮。只是这样做也可能会让苹果的营养流失不少。很多人都知道葡萄中含有大量的花青素，多吃葡萄可以有助于抗氧化，还可以提高细胞的活力。

   不过，在盛夏时节，等到葡萄大量上市，很多人可能会急不可耐的买上几串葡萄，然后将其放在水龙头下面简单冲洗一下。

   殊不知，这可能和没洗没有太大区别，还可能越洗越脏。因为葡萄的特殊构造使得葡萄夹缝之中会残留各种各样的脏东西，因此，大家可以用淘米水或者是小苏打加面粉的方式来搓洗葡萄表面，此举就可以很好的吸附葡萄表面的脏东西，如灰尘和农药等。

   当然，有一些人可能会借助洗洁精来清洗水果和蔬菜，还需要值得一提的是，洗洁精很容易残留在蔬果的表面，因此这虽然洗掉部分农药，却让人吃进去了更多的洗洁精，因此，这里并不建议大家使用洗洁精来清洗蔬果。

   首先，就农药残留较高的草莓、菠菜、油桃、苹果、葡萄、樱桃、芹菜、番茄、辣椒、梨和桃子来说，大家可以借助淘米水或者是流动的清水来进行多次冲洗，另外，大家也可以借助小苏打面粉和食盐来将其浸泡，最好浸泡十分钟以上。

   一般来说，这里的小苏打并不是常见的工业碱，而是食用的小苏打，这是水溶性物质，清洗之后根本不会出现残留，大家可以放心食用。

   如果还不放心的话，大家就可以将其去皮或者是直接煮熟，当然，这样的处理方式可能会让水果失去部分维生素或者是多酚类抗氧化物，有点得不偿失。

   当然，因为水果和双手是直接接触的，在处理水果和蔬菜之前，大家可以将双手清洗干净，还需要清洗刀具和菜板，更要生熟时分开。

   尤其是对一些免疫力较低下的儿童、孕妇、老人和患有慢性病的人群来说，大家需要避免食用未进行热加工的食物，因为这很容易会引发腹泻的问题。

   总的来说，要是不想病从口入，大家还是要做好把关工作，注意挑选新鲜的水果，还需要注重有效清洗。