介绍三款汤,食材家常,做法傻瓜式,厨房小白都能搞定。每款我都亲自试过,味道绝了,效果杠杠的!记住,山药干选淮山产的,品质好,补脾更给力。
第一款:淮山雪梨汤,清甜润喉,下火又养胃
食材简单到爆:怀山药干10片、雪梨半个、百合3克。
做法?超容易:先把山药片、梨洗净切块(梨皮别丢,营养都在),百合泡水10分钟去苦味。全丢锅里,加600毫升清水,大火煮开转小火,咕嘟20分钟搞定。汤色透亮,甜丝丝的,喝起来像果汁,但比果汁养生多了!适合全家老小,尤其加班族或嗓子疼的朋友。
第二款:山药红豆羹,绵滑暖胃,补血又健脾
食材随手抓:山药干4片、红豆30克、小米20克、红枣3颗、清水400毫升。做法?懒人福音:所有材料洗净,一股脑儿扔进破壁机,选米糊模式,25分钟自动出锅。没破壁机?用锅小火慢熬也行,多搅和防糊底。羹的颜色粉嫩嫩,口感像奶昔,早餐或加餐来一碗,能量满满一整天。
第三款:山药羊肚菌瘦肉汤,鲜香滋补,强身又养胃
食材丰富点:瘦肉一小块、羊肚菌几朵、山药干适量、太子参、麦冬、无花果各抓一把。
做法略讲究但不难:瘦肉洗净剁碎(别用机器,手剁更香),摔打几下出黏性,铺碗底;接着放羊肚菌(提前泡发)、山药干、太子参、麦冬和无花果;加凉白开泡20分钟,让食材吸饱水;最后上锅蒸或炖40分钟,出锅前撒点盐调味。汤色金黄,香气扑鼻,营养全锁住。
三款汤轮着喝,脾胃养得倍儿棒。但注意点啥?山药干别过量,每天10-15克够用;体质热的少放红枣;汤水饭后喝,吸收更好。坚持一个月,脾胃强壮了,人精神头足,干啥都有劲!